¿Cuáles afecciones traen los desórdenes alimenticios? Obesidad, que afecta a una gran población, sin importar edad, sexo, raza o estado económico. Es un desorden alimentario que afecta todo el organismo de manera general, anquilosando a los individuos que la poseen, quitando parte de su vida por ser causante de depresiones, baja autoestima, dolores musculares, articulares, etc. La obesidad es una desnutrición por consumo masivo de macro nutrientes como carbohidratos, que se depositan como grasa en el tejido muscular, formando una masa semi-sólida de difícil degradación, creando engrosamiento de las arterias. Las células adiposas almacenan esta grasa. Según Rafael Pichardo, del Instituto Dominicano de Cardiología, los dominicanos “comemos poco globalmente, pero por otro lado, comemos mal en la distribución, exceso de grasa, hidratos de carbono, harinas y féculas de maíz”, dando la condición de obeso o en sobre peso, de acuerdo a las libras kilogramos por encima de su peso habitual, según talla, sexo y edad. Al inicio del sobre peso no afecta directamente la salud del individuo, pero al transcurrir los meses se suman algunas libras y como consecuencia, viene la disminución de la actividad física. Presión alta es una de las alteraciones de la salud. ALTO NIVEL DE COLESTEROL En los estudios de laboratorio realizados a las personas con obesidad se encuentra un aumento de la lipoproteínas de baja densidad, que conllevan al aumento de los triglicéridos, que traen el desagradable tejido adiposo, creando trastornos cardiovasculares. Las personas obesas desarrollan una anomalía en la lipoproteínas de baja densidad que, ligada al colesterol alto (malo) engruesan las arterias y venas, además de cambiar la densidad de la sangre (la espesa), al depositarse en las vías produce arteriosclerosis …/… EVITE RIESGO Conozca su talla, peso, presión arterial y los niveles de glucemia en la sangre y su tipo de sangre. Estas cinco (5) informaciones le pueden salvar la vida. ü Consuma carne magra. La sugerencia es comer pescado, aves y mariscos en cantidades moderadas. ü Use aceite vegetal en la preparación de platos (aceite de oliva) ü Evite la grasa sólida depositada en la piel de las aves (despelléjelas). RECOMENDACIONES PERSONALES ü Compre un espejo de cuerpo entero para que vea su cuerpo y así pueda saber cuando sube o baja de peso ü Inscríbase en un programa de ejercicios físicos y educación nutricional ü Elija una actividad recreativa de su agrado. Sugerimos: Ø Leer un libro Ø Aprender a tocar guitarra Ø Elaborar bisuterías y adornos ACTIVIDADES COLABORATIVAS ü Pertenezca a un equipo de trabajo comunitario ü Cree una asociación de relevancia social CONTACTO: Licda. María Engracia Encarnación Nutricionista y Dietista/Educadora INEFI: (809) 535 2549 EXT. 251 Celular (829) 294 7860 (809) 234 7832 / 867 7997 2
